常熟单位食堂承包安全

上海乐拼餐饮管理有限公司专业运作：

1.由主厨开具一周菜单，提交公司（客户）审核；

2.菜单审核通过后，提交采购部，进行食材采购：

3.采购部将采购数据下发供应商及蔬菜基地，由配送部进行

食材配送；

4.餐厅仓库管理员及检验员负责验收食材以及农残检测，

分类存放，做好原材料入库工作及索票索证公示；

5.认真清洗食材，按规范化操作流程切配、烹制菜品等；

6.菜品烹制完成对所有成品食物进行标准化留样管理；

调查总结

7.完成现场分膳服务，做好窗口服务，监控菜品余量，清理餐桌卫生等；

8.积极与客户沟通，收集就餐反馈，及时作出供餐调整，不断提升供餐质量及满意度。

工厂食堂承包哪家好？常熟单位食堂承包安全

上海乐拼餐饮管理有限公司： 我公司进驻食堂后，将引入‘4D现场管理’，逐步对贵公司员工食堂进行规范化改造，做到整理到位、责任到位、培训到位及执行到位；以达到控制过程管理的关键，确保为贵公司提供更质量的团膳服务。

传统结算方式与现代智慧结算相结合，提高服务品质让就餐更方便、快捷。

  好米才能煮好饭，放牛郎餐饮门店统一使用东北盘锦大米，公司统一配送，颗粒饱满、晶莹圆润。所有调味品都是**品牌、市场常见品牌（海天系列、中盐、太太乐等）。 无锡学校食堂承包哪家专业哪家公司工厂专业食堂承包？

上海乐拼餐厅卫生管理:

① 用餐后须擦拭桌椅，保持干净无灰尘、无油渍，地面无垃圾杂物，保证不积水、干净、清爽。

② 门窗、墙壁、风扇、灯管要定期清洗，要定期清洁与维护通风、排污设备，以确保运转正常。

③ 每周大清洁一次，用清洁剂清洗桌椅、地面，做到厨房无苍蝇、蟑螂、蚂蚁等。

上海乐拼实行6T/4D的现代管理办法，家的厨房，让员工食材“看得见”，让食堂卫生成为员工安心的保障，员工吃的开心、放心；公司主营业务才会做的顺心，我们一起为您和员工打造家的温馨。

严格认证：上海乐拼餐饮以国际公认的管理系统哈以算理系统HACCPHAZARDANDLYSIS AND CFAL CONTROL POINT即危责分析关键控制点）体系为基准，制订了食品卫生安全程序，发展和提高饭堂的食品安全体系。饭堂所有食品及原材料的来源均受到公司采购部门的严密监控。经验丰富的采购部门员工同卫生营养**一道，向公司提供专业的风险评估分析以及相应的处理方案，从而保障客户的比较大利益。我们在切合客户实际需求的基础上，制定了食品安全卫生程序，公司全体员工均具备认别、控制和处理食品卫生事件的能力。为防止食品卫生事件的发生，处理好食品卫生事情、公司还制定了解决事情的措施，对每日每餐的出品均进行72小时的封栏留存，有利于事情发生后的取证及调查。 食堂承包里的食品安全可以保证吗？会不会有风险？

    菜品研发，专于营养：上海乐拼专设营养师，对莱希进行营养分析，根据人体新陈代谢的需求、食物属性和不同人的饮食要求，合理调配膳食结构。在保持传统制作工艺的同时不断改良创新，吸取和借鉴国际餐饮生产制作技术，在保留食物本身的味道上，又通过有效的新式调配，着重色、香、味、形、养，使菜品更营养、更美味。让就餐者吃出营养、吃出美味、吃出健康、吃出快乐。突破传统套餐模式，实行多荤多素任选搭配，品种齐全，提供中式快餐及特色食品，每餐提供8—20款定价及多种特色食品，品种丰富多样，就餐员工可根据个人喜好随意挑选各式菜肴，不受数量和品种的限制，丰俭由人，满足员工多元化自由组合。 食堂如何管理？承包出去怎样？合肥工地食堂承包哪些模式

食堂承包有哪些优势？常熟单位食堂承包安全

团膳是团体膳食(或团体供餐)的简称，是为固定或流动的客户群体提供餐饮服务。前者如企事业单位及**团体，后者如旅客、来宾等，这些市场都有个共同特点，即其客户消费不是以店堂为主，是以团体形式或上门服务为主。餐饮企业在食品的制作和销售上也都以批量形式进行，通过竞标、择优和谈判，签定较为稳定的契约，从而获得饮食专营权。供膳内容以自助式套餐为主，标准化要求较高，易形成规模经营。团体膳食一般以承包食堂和餐厅、原物料配送和送餐作为基本形式。 常熟单位食堂承包安全

上海乐拼餐饮管理有限公司创建于2011-03-31，注册资金 100-200万元，办公设施齐全，办公环境优越，已***实行网络化办公，**提高了速度和效率。致力于创造***的产品与服务，以诚信、敬业、进取为宗旨，以建乐拼,放牛郎明星产品为目标，努力打造成为同行业中具有影响力的企业。我公司拥有强大的技术实力，多年来一直专注于食堂承包、食堂托管、食材配送、厨房设计、学校食堂承包、工厂食堂承包、工地食堂承包、单位食堂承包、医院食堂承包、单位食堂承包、餐饮管理、餐饮服务、企业管理、实业投资、投资咨询、会务服务、商务信息咨询、食用农产品、日用百货、办公用品、酒店用品、五金交电、电子产品、金属材料的销售、道路普通货物运输。的发展和创新，打造高指标产品和服务。诚实、守信是对企业的经营要求，也是我们做人的基本准则。公司致力于打造***的[ "食堂承包", "食堂托管", "食材配送", "厨房设计" ]。