常熟医院食堂承包优势

食堂承包给上海乐拼的优势

管理优势：提供专业的全方面团餐服务，解放贵公司后勤管理人员，只需监督管理。降低管理成本，减轻企业负担，专注于主营服务。

降低成本：规模采购，质优价廉；专业管理，科学搭配，损耗极少。贵方只需按月结餐费，无需承担人员薪资等只会，降低成本。

货源安全：统一规模采购，货源绝大部分来自产地、厂家和一级供应商，保证价廉物美；建立原材料可追溯体系，严格采购采购渠道，确保食品安全。

人员专业：各类餐饮人员丰富，接受专业培训，服务意识强，可满足各层次餐饮服务，可定期调换管理人员及厨师。

卫生安全：严格执行国家食品安全法，实行6T、4D等规范化管理体系，员工专业培训，规范运作，确保卫生安全。 食堂承包我需要准备些什么？常熟医院食堂承包优势

上海乐拼餐饮管理有限公司专业运作：

1.由主厨开具一周菜单，提交公司（客户）审核；

2.菜单审核通过后，提交采购部，进行食材采购：

3.采购部将采购数据下发供应商及蔬菜基地，由配送部进行

食材配送；

4.餐厅仓库管理员及检验员负责验收食材以及农残检测，

分类存放，做好原材料入库工作及索票索证公示；

5.认真清洗食材，按规范化操作流程切配、烹制菜品等；

6.菜品烹制完成对所有成品食物进行标准化留样管理；

调查总结

7.完成现场分膳服务，做好窗口服务，监控菜品余量，清理餐桌卫生等；

8.积极与客户沟通，收集就餐反馈，及时作出供餐调整，不断提升供餐质量及满意度。

常熟中学食堂承包价格食堂承包先试用后签约，先消费后付款，合作“零顾虑”。

    1.食堂承包:●客户提供硬件设施，乐拼组织人力物力现场服务。

●客户提供硬件及所有食材用料，乐拼组织人力现场服务。

●乐拼在自建加工基地加工好食品，组织人力现场供餐。

2.食堂策划:厨房布局设计、硬件配套规划、人员合理配置。

3.食材配送:乐拼以合理的市场批发价为客户配送大米、食用油、调料、瓜果蔬菜、肉类等。

4.快餐配送:为**、团体、公司、企事业单位及各类会议提供每周更新品种的科学营养外卖。专业化的厨师团队为客户提供年终、节假日、厂庆、生日聚会等大型团体聚会的围餐服务。

5.管理咨询:乐拼的专业管理精英为客户诊断食堂的管理问题，并提供可行性整改报告。

6.食堂整体解决方案:为食堂提供全套设施设备施工及安装、主副食品加工设备、冷冻冷藏设备、以及硬件环境装饰装修、动线设计、食堂膳食承包。

上海乐拼食品卫生管理：1、采购原料食品，要保证新鲜卫生;不得购买未经有关部门检验的肉类，病死、毒死或死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料;各种食品、调料要符合卫生要求，防止过期变质;存放食品、原料要做到离地、离墙，干湿物品不得同室存放。

2、食品要做到生熟分开，以确保食品味美**。

3、操作时要分台、分池操作，以免交叉污染;蔬菜类要按一拣、二洗、三切、四浸泡的顺序操作。

4、处理过的原料应及时加工烹调，烹调时要煮熟、煮透，以保证食用安全，以防止中毒。加工好的熟食品要妥善保管，如存放时间超过1H，要重新回炉加热处理后才能食用。

5、生、熟食品要分冰箱存放，以防熟制食品受到污染。 食堂承包为您提供安心饮食的完美后勤保障。

做好食堂食品供应链的管理：

随着社会经济发展，食堂承包专业公司后期服务管理也进行了改变，这也导致了很多食品供应链发生了较大的变化。为了品牌效益，食堂承包商在购买原材料以及储存原材料方面都慢慢规范化，这也直接保证食品安全。为了解决问题，避免问题的出现，食堂必须重视食品源头的管理，对原材料进货源进行管理和控制，必须严格的根据相关的标准进行，此外，对于容易出现食品安全管理的相关环节，必须做好把控工作，只有这样，食品的安全才有保证。 什么是食堂承包，你了解多少？无锡大学食堂承包哪家好

食堂承包的味道怎么样?常熟医院食堂承包优势

上海乐拼餐饮管理有限公司拥有：

1个中心：集团食品安全中心；

2个系统：HACCP系统、ISO22000系统；

5个标准：标准化菜单及研发标准、客户服务标准、安全与卫生控制标准、员工培训及再教育标准、应急预案标准；

8个关键控制点：食品验收、食品存储、食品加工、食品派发、食品留样、餐具消毒、垃圾处理、卫生清洁、食品中毒处理；

1本台账：食品安全记录本；

让管理更加现代化，突破传统食堂管理散乱模式，实行正规化、一体化的专业化管理；专业的厨师团队、专业的管理团队，专业的营养师、专业的服务员，让一切走向专业化。 常熟医院食堂承包优势

上海乐拼餐饮管理有限公司位于上海市，注册资本100-200万元，旗下拥有101~300人***专业的员工。致力于创造***的产品与服务，以诚信、敬业、进取为宗旨，以建乐拼,放牛郎明星产品为目标，努力打造成为同行业中具有影响力的企业。我公司拥有强大的技术实力，多年来一直专注于食堂承包、食堂托管、食材配送、厨房设计、学校食堂承包、工厂食堂承包、工地食堂承包、单位食堂承包、医院食堂承包、单位食堂承包、餐饮管理、餐饮服务、企业管理、实业投资、投资咨询、会务服务、商务信息咨询、食用农产品、日用百货、办公用品、酒店用品、五金交电、电子产品、金属材料的销售、道路普通货物运输。的发展和创新，打造高指标产品和服务。诚实、守信是对企业的经营要求，也是我们做人的基本准则。公司致力于打造***的[ "食堂承包", "食堂托管", "食材配送", "厨房设计" ]。