常熟企业食堂外包方案

    我方委派专业厨房工作及管理人员到贵厂进行专业厨房管理、经营，为园区内职员员工提供膳食服务。员工***三餐，早餐、中餐、晚餐各有三、四、五菜一汤.....以及面食小吃等，每天餐费为几元或十几元及以上不等，丰俭由人。二、食堂基本运作:1、做好厨房卫生工作，餐具每天、每顿***消毒,厨房工作人员均持健康证上岗，并遵守贵厂一切厂规。2、有关贵厂管理人员可进行对厨房次日采购的物品数量、质量、卫生监督,以保促进工作。3、设有专人**与贵园区协调生活改善事宜，并不断听取多数员工意见进行改进。4、蔬菜、肉类、油类，经肉联厂及卫生部门监认。三、外包优势:1、每周一以公布栏的方式公布此周菜谱,可按园区规定的膳食费用、每周菜谱及份量进行操作,讲究饭菜质量,做到卫生、味美、菜品多样化。2、对园区内部分企业,可实施预付膳食费用，或先吃后付等灵活供膳方式。3、遇有节假日，可为园区员工加餐,热天可**提供凉茶或绿豆汤。4、配备各省地厨师，能掌握各季节菜色调味支配各款菜肴一应俱全，饱受员工欢迎。四、承包获利方式：1、为适应社会发展和市场竞争，我们不断扩大市场网络信息，物品原料团体采购，直接采购于主要产区及批发基地,以购多价廉从其差价获取利润。发包方：提供场地、计划就餐人数和基本功能。常熟企业食堂外包方案

    食堂管理一直都是企业工厂等大量用工单位的重要问题。市场上这样的外包公司还有挺多，需要这项业务合作的企业应该多选择几个口碑好的公司，比较好是派专人进行考察，不能单听信宣传。一方面，多了解情况能让企业对外包食堂有更***的认识，掌握更多的交易信息;另一方面，货比三家，有利于很大程度上的为企业降低外包成本。这样，既能摸清底细，又能以相对优惠的价格拿下外包业务。对于食堂管理，专门从事外包业务的公司会有自己的一整套完备的流程，只要选定靠谱的公司，就能减少很多麻烦。一个企业食堂，只有切实地维护好职工的权益，才能让职工为企业创造出更多的价值，提供更好更丰硕的工作成果。而对于大型企业来说，特别是一些劳动力密集型的加工制造企业，职工食堂的吃饭问题是一个急需解决的大问题。食堂管理不到位，轻则影响职工的工作效率，重则会影响到企业的日常生产和以后的发展。一些企业确实挺重视，花了大量的人力物力去弄这个事，比如在厂子里或者就近建一个大型食堂，然后招聘专门的厨师人才或是请人打理食堂。其实，笔者认为，这些都不是特别好的解决办法。***，术业有专攻，企业有自己擅长的行业，对食堂管理方面不太熟悉。奉贤工厂食堂外包服务明文规定每一岗位的工资收入情况及相应的激励机制；

    所以在承包食堂之前一定要做好食品安全方面的沟通渠道。1、加强食品生产经营单位卫生管理制度建设食品安全水平的提高需要卫生监督部门、食品生产经营单位及消费者等各个方面的密切配合，尤其是食品生产经营单位的自律至关重要。关于这点建议参考中国吃网的《饭店食品安全制度管理》资料，做到所有部门有制度，所有工序有规范，所有岗位有规定。同时把这些规章制度、操作规范张贴在相应的区域，让员工树立安全规范操作意识。2、开展食品卫生安全知识培训食品生产人员除应健康状况合格外，更重要的是必须具备相应的食品卫生知识、食品营养知识以及相关法律知识。为使食品从业人员自觉达到食品卫生的良好水平，每年安排全体员工培训2次，邀请食品卫生**和卫生监督人员为从业人员讲授食品卫生法规、食品安全基本常识，从思想上牢固树立食品安全意识。3、***开展食品安全自身监查管理学校食堂承包**为常见，而学校食品安全工作责任重大，尤其在高校更为敏感，在制度上着重对各个工序间关联点的控制，突出各个工序间关联点的制约关系。以食品安全保障责任书的形式，分别与供应商、监控部、中心仓库、各伙食单位建立食品安全保障责任关联体系。

         食堂外包的好处1、专业管理（1）所有行政管理售货员均为长期培养之***干部，善于与客户沟通，业务能力强。（2）企业制度化管理，同时实行经济责任考核，内部行销使得员工满意，外部行销使得客户满意，达到“双赢”效果。2、卫生安全严格把好采购质量，进货检验、生熟隔离操作、消毒关；平时确保食品安全，严格按照“5S”整理、整顿、清扫、清洁、教养、规定标准操作，杜绝食物中毒。3、品质保障（1）从菜单开列、采购检验、储存、加工处理、烹饪制作到客户服务部。（2）由专业人员负责食品质量验收和检查，并做出次日的工作计划规范所有程序达到标准化。4、资本控制（1）明确“省钱等于赚钱”的概念，做到效益从管理中出来。（2）电脑数据化管理，减少人为差错，有效控制成本，每一分钱都用在改善员工伙食上。5、菜色变化（1）业负责食品市场行情调研，掌握新食材供应状况。（2）期技术交流会议，做好每次会议记录可供今后探讨改良方案，续而推出新菜品种。（3）脑开菜单，确保营养、美味、品种多样化。.（4）用各地不同关系厨师，整理出***菜谱。6、服务制度（1）月一次向各部门发放员工意见调查表。（2）餐时间内深入餐厅，热情，诚恳听取员工意见。就餐时要有良好的姿态，不得挥动筷、匙、叉妨碍邻桌。

    承担厨房工作人员的一切待遇,加重企业经济负担。厨房工作人员的工资、奖金、劳保福利，一切待遇有托管方承担可节省工资2000X10=20000元根据自己公司规模采购,数量少,就近市场采购,价格高。片区统一采购数量大，统一的物流配送货源，采购于产地和厂家，保证价廉物美。菜谱简单，技术一成不变,口味单一,无专业营养分析。专业营养搭配,菜式、风味多元化。定期厨师调动保证口味多样化。食堂外包的优势对采购进货到营运的人员造成浪费,且环节不利监管弊端大。委托专业的公司采用专业的统一管理和资源整合。我们主要从减少浪费，统一采购带来的差价和提高人员利用率中盈利。食堂管理不严格，导致厨房脏、乱、卫生难尽人意，存在的弊端不能及时处理改善。执行国家《食品卫生法》，***地改集各分部的各种信息，及时做出改善方案。现金采购食物,资金流量大,影响企业资金利用率。预先，定期结算，加快贵公司资金周转率。食堂管理琐碎麻烦,影响企业负责人全局工作。发包方：提供场地、设备、燃料、水电以及采购原材料。姑苏区高校食堂外包策划

承包方：负责配送粮油、肉类、配料、蔬菜等，每月结账一次。常熟企业食堂外包方案

    食堂承包餐饮管理的常见问题许多公司都有自己的食堂，但每个公司食堂的标准，环境和菜肴都不同。一些大中型企业将企业食堂与美盛餐饮等专业餐厅签订合同进行管理。通过这种管理，可以有效地改善食堂服务，改善用餐环境，并且可以丰富各种菜肴。食堂承包的意义在于解决企事业单位的问题。那么，餐饮管理要解决的问题是什么？将食堂与专业餐饮机构签订合同后，并不意味着您无能为力。人们的消费需求在不断变化，无论是服务还是食品和饮料本身，都会不断提出新的要求。在这个时候，通过合理的餐饮管理，食堂的服务，菜肴和环境可以更符合人们的需求。美盛餐饮通过餐饮管理，蔬菜的分配和配料的分配更加专业和严格，彻底解决了配料的安全和新鲜问题。对于公司的员工，如果公司食堂在各个方面都做了，员工会将此视为员工的照顾。在未来的工作中，员工将更有动力和热情。食堂管理者可以更好地掌握食堂的发展，解决发展中的各种问题和问题，有效提高食堂的整体服务质量。许多企业食堂都愿意让餐饮机构参与食堂的管理。因此，并非每个企业都有足够的实力进行专业的餐饮管理。此如今，食堂承包已成为主流餐饮服务模式，美盛餐饮将依靠自身的经验和实力帮助更多企业实现专业的餐饮管理。常熟企业食堂外包方案

上海美盛餐饮管理有限公司位于上海市嘉定区汇源路246号，是一家专业的餐饮企业管理，楼宇保洁服务，室内外装潢及设计，厨房设备，食用农产品销售。 餐饮企业管理，楼宇保洁服务，室内外装潢及设计，厨房设备，食用农产品销售。 餐饮企业管理，楼宇保洁服务，室内外装潢及设计，厨房设备，食用农产品销售。公司。专业的团队大多数员工都有多年工作经验，熟悉行业专业知识技能，致力于发展美盛的品牌。公司坚持以客户为中心、餐饮企业管理，楼宇保洁服务，室内外装潢及设计，厨房设备，食用农产品销售。 餐饮企业管理，楼宇保洁服务，室内外装潢及设计，厨房设备，食用农产品销售。 餐饮企业管理，楼宇保洁服务，室内外装潢及设计，厨房设备，食用农产品销售。市场为导向，重信誉，保质量，想客户之所想，急用户之所急，全力以赴满足客户的一切需要。诚实、守信是对企业的经营要求，也是我们做人的基本准则。公司致力于打造***的食堂承包，食堂托管，上海食堂承包，嘉定区食堂承包。